Derrière chaque projet,
des femmes et des hommes.
Chez Harrera, nous travaillons main dans la main avec des artisans, producteurs et agriculteurs qui partagent notre vision :
le goût du produit, le respect du travail bien fait et une approche responsable de la restauration.
Ces partenariats sont au cœur de notre identité.
Derrière vos assiettes
Nous collaborons avec des producteurs et artisans alimentaires engagés, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et leur savoir-faire.
Ils fournissent nos cuisines en :
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viandes & charcuteries françaises
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poissons & produits de la mer labellisés pêche responsable
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fromages affinés du monde entier
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légumes, fruits & produits de saison
Chaque partenariat est construit dans la durée, avec une logique de confiance, de régularité et de cohérence avec nos cartes.
Derrière vos verres
Vignerons, brasseurs, producteurs de cidre, distillateurs…
Nos partenaires boissons sont choisis avec la même exigence que pour la cuisine.
Nous travaillons notamment avec :
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domaines viticoles indépendants
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brasseries & distilleries artisanales
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créateurs de boissons sans alcool & bio
L’objectif : proposer des boissons identitaires, accessibles et adaptées à nos formats de restauration et d’événementiel.
Nos partenaires
Nous nous entourons de partenaires engagés, choisis pour la qualité de leurs produits, leur savoir-faire et leur capacité à créer des expériences sincères.
Cidre basque
KUPELA
Producteur basque engagé, Kupela incarne un terroir fort et vivant, que nous mettons en avant à travers le sagarno, la culture basque et des collaborations à long terme.
Domaine viticole Nîmes, Arles & Avignon
Domaine campuget
Domaine familial du sud de la France, Campuget partage notre exigence de qualité et nous suit sur des sélections de vins pensées pour la table comme pour l’événementiel.
Brasseur portugais
Superbock
Brasseur emblématique, Super Bock nous accompagne sur des formats festifs et populaires, avec des bières accessibles, efficaces et parfaitement adaptées à nos lieux de vie.
Boucherie
Boucherie confais
Artisan boucher reconnu, la boucherie Confais nous accompagne sur la sélection de viandes de qualité, avec un travail précis, régulier et fidèle à l’esprit de la maison.